春節(jié)臨近，餐飲消費(fèi)迎來(lái)高峰。為守住群眾“舌尖上的安全”，我縣聚焦重點(diǎn)場(chǎng)所、盯緊關(guān)鍵環(huán)節(jié)，開(kāi)展春節(jié)前餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)檢查。

本次檢查緊扣節(jié)日消費(fèi)特點(diǎn)，覆蓋高速服務(wù)區(qū)、大型餐飲單位、年夜飯承接單位及網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)提供者，堅(jiān)持“全覆蓋排查、全鏈條監(jiān)管”原則，重點(diǎn)核查經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、從業(yè)人員健康證明，嚴(yán)管食材索證索票與來(lái)源追溯，從源頭阻斷安全隱患。針對(duì)年夜飯承接單位，強(qiáng)化食品留樣及加工流程規(guī)范管控；針對(duì)網(wǎng)絡(luò)餐飲，督促平臺(tái)代理機(jī)構(gòu)落實(shí)商戶資質(zhì)審核、證照公示、人員健康管理責(zé)任，嚴(yán)格外賣封簽使用及配送環(huán)節(jié)管控；針對(duì)高速服務(wù)區(qū)，重點(diǎn)排查熱銷食品保質(zhì)期及餐具清洗消毒情況。檢查實(shí)行“現(xiàn)場(chǎng)整改+跟蹤復(fù)查”閉環(huán)模式，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題當(dāng)場(chǎng)下達(dá)整改通知，確保隱患整改到位。

為確保節(jié)日期間餐飲安全，縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局持續(xù)加密巡查頻次，暢通投訴舉報(bào)渠道，嚴(yán)厲打擊各類餐飲食品安全違法違規(guī)行為，全力守護(hù)群眾度過(guò)一個(gè)平安、放心的春節(jié)。